Im Gegensatz zum Band & Ensemble-Angebot der Offenen Jazz Haus Schule finden Workshops als Blocktermine statt - meistens in Form von Wochenend- oder Ferienworkshops. Sie decken eine große Bandbreite an Themen, Stilistiken und Anforderungen an das Können der Teilnehmenden ab. Vereinzelt und auf Wunsch der Teilnehmenden werden die Ergebnisse im Rahmen öffentlicher Konzerte der Öffentlichkeit präsentiert.